3-4 patlažány,2-3 cukety,5-6 paprik,2-3 rajčata,1 hlavičku česneku nebo 10-12 stroužků česneku1 cibule nebo 50 g pokrájené lahůdkové cibulky ,100 ml oleje10 g hladké mouky,10-15 zrnek pepře,1 bobkový list, jedna lžička práškové  papriky a 100 ml bílého vína.
 

Patlažány a cukety pokrájíme na kolečka osolíme a necháme vypotit a osmažíme.Papriky upečeme v troubě oloupeme,očistíme od semen.o širšího kastrolu dáme část oleje a poskládáme očištěné papriky jednu vedle druhé.Posypeme pokrájným česnekem na plátky.Ve zbylém oleji s trochou vody podusíme cibuli nebo lahůdkovou na drobno pokrájenou cibulku s práškovou paprikou a přilijeme víno,půl hrnku teplé vody,přidáme bobkový list a celý pepř.povaříme několik minut a s tímto sosem polijeme patlažány a papriky.Povaříme na tichém plameni několik minut a podáváme s chlebe.