200g telecího mletého masa,mrkev,celer,1 cibule,1paprika100gr.,1-2 rajčata,20gr.dět.krupičky,1 polévková lžíce hladké mouky,1malý bílý jogurt,1 lžíce strouhaného eidamu,2 vejce,30 ml slun. oleje,čerstvě drcený černý pepř,zelená petrželka,sůl,hovězí bujón nebo 2 kostky hov. bujónu,můžeme podle potřeby dochutit vegetkou.2 lžíce umyté rýže

Z mletého masa vajíčka krupičky,černého drceného pepře a zelené petrželky nadrobno pokrájené a dobře promíchané uděláme kuličky keré obalíme v hladké mouce.Dáme do vařícího bujónu a po 15 - 20 minutách přidáme nadrobno pokrájené papriky, rajčata a cibulku.Můžeme cibuli nahradit lahůdkovou cibulkou též nadrobno pokrájenou i s natí.Povaříme Tak 5 minut a odstavíme.Do misky dáme malý bílý jogurt 1vajíčko,trošku pepře,a pořádně vyšleháme.Přidáváme velkou naběračkou do této směsi pomalu a za stálého míchání (ne horkou) polévku a po vychladnutí přidáme tuto směs do hrnce s polévkou za stálého míchání.Vznikne bílá lahodná navinulá polévka kteroumůžeme jíst i za studena. Také můžete místo dětské krupičky do směsi mletého masa dát kulatozrnou opláchnutou vlažnou vodou rýži aby se nevyplavil škrob který knedlíčky drží pohromadě ale obalit je v hladké mouce je dobré protože chrání aby se knedlíčky nerozpadli,a přitom tu polévku trošku zahustí.A pokud někdo má rád pálivější polévku ke konci varu se může přidar sušenou čili papričku jen trošku aby tu polévku ochutila svou pálivostí.Někdo zase má rád kyselejší polévku tak se může přidat trošku citrónové šťávy z čerstvého citrónu.polévka získá ještě lepší chuť a v létě když jsou teploty nad 30°C je tato polévka vychlazená velice osvěžující. Takto se upravuje i kuřeí i slepičí polévka všechny jsou výborné.