Asi 2 kg králíka bez hlavy100 g telecího mletého masa,100 g hub,1 vejce,1 cibule,1 svazek hladkolisté petrželky,1 krajíc chleba asi 75 g,namočeného ve vodě vymačkaného a rozdrobeného,100 ml slunečnic. oleje,100g špeku,100g mleté papriky,pepř čerstvě namletý,sůl.

Králíka bez hlavy  a vnitřností umyjeme dobře zevnitř i z venku,připravíme si nálev z vody a octa do kterého králíka dáme na 2_3 hodiny,pak ho vyjmeme a opláchneme studenou vodou,osolíme a posypeme čerstvě umletým pepřem.Z mletého masa a předem namočeného vymačkaného  rozdrobeného chleba,hub pokrájených na plátky,vařeného na drobno pokrájeného vajíčka,cibule nadrobno i petrželky pokrájené na drobno,pepře čerstvě pomletéhoa práškové červené paprikyumícháme směs kterou naplníme králíka,zašijeme otvor.Celého potřeme máslem.Pekáč poklademe slaninou a na ní položíme plněného králíka.Povrch poklademe tenkými plátky slaniny a pečeme hodinu a půl ve středně vyhřáté  troubě asi 180-190°C když čas od času podléváme a tím pak přeléváme králíka .