500 g kuřecích jater,300g kačeního sádla,140 g cibule,1ks pomeranče,1pol.lžíce brusinkového kompotu,čerstvý tymián,sůl,pepř.

Do pekáčku dáme očištěná játra,kačení sádlo ,ale může být i husí sádlo nebo sádlo z pečené kachny v třetím případě paštiku moc nesolíme protože sádlo z pečené kachny je již dost slané.100g čistého sádla si necháme stranou na zalití paštiky.Pokud nemáme sádlo z pečené kacny játra osolíme rozumněpřidáme pokrájenou cibuli a šťávu z jednoho pomeranče místo koňaku(tu šťávu dávám z jediného důvodu že ho nekupuji).Promíchám a dám do trouby vyhřáté na 200°C péci.Po upečení ještě teplé játra rozmixuji i se šťávou přimíchám čertymián a polévkovou lžíci brusinkového kompotu.Podle potřeby dosolím a dochutím kořením.Promíchám a nasypu do misek asi 2 cm pod okraj a nechám v ledničce trochu ztuhnout.Pak povrch  zaleju rozpuštěným sádlem a znovu nechám v ledničce ztuhnout.Sádlo paštiku zakonzervuje a tak vám vydrží v ledničce dva týdny.